Recetas para el verano

Desde nuestra tienda de tallas grandes de Zaragoza queremos ayudaros a disfrutar un poquito más del tiempo ya que con la llegada del verano no nos apetece tanto perder el tiempo en la cocina realizando platos contundentes y calientes que dan más calor todavía. Queremos proponerte platos frescos y que puedes dejar preparados con antelación para poder disfrutar el día en la piscina, en la playa…

El gazpacho es plato veraniego más típico y más extendido por toda España aunque tiene mil y una variantes según la zona donde se prepare.

 

Ingredientes:

-6 tomates maduros grandes y carnosos

-2 pimientos verdes

-1 pimiento rojo

-1 pepino

-1 corazón de cebolla grande

-1 diente de ajo (opcional)

-2 rebanadas de pan duro sin corteza

-sal

-aceite de oliva virgen extra

-vinagre

 

Preparación:

-Cubrir las rebanadas de pan en agua con un poco de sal y aceite.

-Pelar y trocear los tomates, los pimientos (sin pepitas), el pepino, la cebolla y el ajo.

-Batir todos los ingredientes con un poco de agua hasta que quede con una textura cremosa.

-Añadir el pan con el agua y el vinagre y volver a batir.

-Añadir agua fría y mezclar bien.

-Para que quede suave y cremoso es recomendable pasarlo por el pasapurés.

-Guardarlo en la nevera para que esté fresquito cuando lo vayamos a consumir.

-Como guarnición se puede poner taquitos de pepino crudo, jamón, pan frito, cebolla, huevo duro... que se sirven aparte para que cada uno se eche lo que más le guste.




Gazpacho fresquito



 

¡Contarnos como os ha quedado!

Iremos colgando más recetas para que vayáis probando